Pakiranje hrane može se kategorizirati prema materijalu za pakiranje, kao što su metal, staklo, papir, plastika i kompozitni materijali. Može se kategorizirati prema vrsti pakiranja, kao što su limenke, boce, vrećice, smotuljci, kutije i kutije. Može se kategorizirati prema načinu pakiranja, kao što je konzerviranje, punjenje u boce, kapsuliranje, pakiranje u vrećice, omatanje, kao i izlijevanje, slaganje, brtvljenje, označavanje i kodiranje. Može se kategorizirati prema razini proizvoda, kao što je unutarnje pakiranje, sekundarno pakiranje, tercijarno pakiranje i vanjsko pakiranje. Pakiranje hrane može se kategorizirati prema tehnologiji pakiranja, kao što je pakiranje -otporno na vlagu, vodootporno pakiranje, pakiranje -otporno na plijesan, pakiranje-očuvanje svježine, pakiranje za brzo-zamrzavanje, pakiranje koje propušta zrak, pakiranje za mikrovalnu sterilizaciju, aseptično pakiranje, pakiranje na napuhavanje, pakiranje za vakuum, deoksigenirano pakiranje, blister pakiranje, skin pakiranje, rastezljivo omatanje i pakiranje u retort vrećicu.
Zbog povećane pozornosti i viših standarda za sigurnost hrane, neke su zemlje ojačale svoje regulatorno upravljanje pakiranjem hrane. Od provedbe prehrambenih standarda i propisa o neizravnim aditivima do promicanja biorazgradive ambalaže i elektronički skeniranih crtičnih kodova, ovi napori pokreću novi razvoj u pakiranju hrane.
